Fachwissen iba 2023

Revolutionierung der Lebensmittelindustrie mit bahnbrechenden intelligenten Technologien

Sie kann die Produktionskosten erheblich senken, die Rentabilität steigern, die Anpassungsfähigkeit des Unternehmens an Veränderungen erhöhen und auf aktuelle Trends reagieren, um wettbewerbsfähigere Produkte zu schaffen.

Mit KI-Analytik die Produktion optimieren und neue Geschäftsmöglichkeiten schaffen

"Intelligentes Produktionsmanagement" kann die Abhängigkeit von der Eingabe des Produktionslinienbetreibers minimieren und die Gesamtproduktionseffizienz verbessern. Durch die Eingabe optimierter Parameter kann KI Echtzeit-Datenrückmeldungen liefern und automatisch die Füllgeschwindigkeit und das Produktgewicht anpassen, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Studien zeigen, dass KI die Genauigkeit bei der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung signifikant verbessern kann.

(Es braucht nur einen Mitarbeiter, um Aufgaben zu erledigen, für die normalerweise 5 bis 6 Personen an der Produktionslinie benötigt werden.)

Die vollautomatisierten Produktionslinien von ANKO verfügen über Sensoren an der Vorderseite, um die Menge an Teig und Füllung in den Trichtern zu erfassen. Wenn der Pegel niedrig ist, werden der Teig und die vorgemischte Füllung mit Maschinen aufgefüllt, um Maschinenstillstand zu verhindern und Schäden zu vermeiden. Wir können auch ein medizinisches Food-X-Ray-Inspektionsgerät bereitstellen, um Fremdkörper in Lebensmitteln zu erkennen, die so klein wie 0,4 mm sind, und kontaminierte Lebensmittel automatisch umleiten. Vollautomatisierte Produktionslinien können die Produktivität erheblich steigern, die Arbeitskosten reduzieren, repetitive Aufgaben einschränken und eine Umverteilung der Arbeitskräfte auf die Entwicklung neuer Produkte, Vertrieb und Marketing ermöglichen.

Einführung eines IoT-Systems in ANKO-Maschinen für genauere Produktionsprognosen

Nach der Integration von IoT (Internet of Things) Systemen in unsere Maschinen ermöglicht ANKO Managern, die Effizienz mehrerer Produktionslinien in der Fabrik mit einem mobilen Gerät fernüberwachen. Das IoT-System kann den Betriebszustand verschiedener Komponenten erkennen und automatisch Wartungsalarme senden. Basierend auf diesen Informationen können Mitarbeiter Wartungsarbeiten planen und Ersatzteile im Voraus beschaffen, um das Risiko plötzlicher Ausfallzeiten zu vermeiden und somit den Umsatzverlust zu reduzieren.


Der Vorsitzende von ANKO, Herr Ouyang, sagte: "Jeder automatisierte Lebensmittelherstellungsprozess mag einfach erscheinen, aber jeder Schritt von der Produktion über die Verpackung, Qualitätskontrolle, Versand bis hin zur Verlängerung der Lebensdauer der Maschinen kann eine Herausforderung sein. Unser Ziel ist es, automatisierte Fertigungslinien und IoT-Systeme zu fördern, um Unternehmen dabei zu unterstützen, durch eine höhere Produktionseffizienz erfolgreich zu sein."

Wie können Sie von den Produkten und Dienstleistungen von ANKO profitieren? ANKO bietet fortschrittliche Lebensmittelmaschinen und Technologie an, und unser Team bietet Produktionslösungen von der Lebensmittelrezeptberatung bis zur Fabriklayoutplanung und Gesamtkonfigurationsservices an.

Wir laden Sie herzlich ein, den Stand A2.161 von ANKO auf der iba-Messe zu besuchen, wo wir mehrere Maschinenvorführungen vor Ort haben, präsentiert von unseren professionellen Beratern. Wir freuen uns darauf, Sie persönlich auf der Messe kennenzulernen!