In unserem Spiralgärer proofline herrscht immer das perfekte Klima. Besonders schonende Behandlung Ihres Produkts mit perfekt aufeinander abgestimmten Ruhe-, Gär- und Kühlphasen, kombiniert mit den Vorteilen einer durchgehend arbeitenden Spiralanlage.
Als Einzel- oder Doppelturm, mit Transport nach oben und unten, vier Layoutmöglichkeiten und drei Systemdurchmessern sowie Installationsoption auf dem Fabrikboden, auf einem Fundament oder auf einem Rahmen, erfüllt der proofline® nahezu alle Anforderungen hinsichtlich Kapazität sowie Prozess- und Gebäudeintegration. Je nach Produkt- und Verarbeitungsart kann der proofline mit einer Gärzone, mit einer Gär- und einer Kühlzone oder auch als Drei-Zonen-Gäranlage mit Ruhe-, Gär- und Kühlzone genutzt werden. Die Ruhezone kann als Ruhezone oder als zusätzliche Vorgärzone betrieben werden.
Die Wand- und Deckenverkleidungen des Isoliergehäuses sind innen mit Edelstahl ausgekleidet, während der Boden aus einer geschweißten Edelstahlwanne mit integrierten Abflüssen besteht. Zugänglich über eine isolierte Edelstahltür mit einem Kontaktschalter.Konzipiert für den industriellen Mehrschichtbetrieb. Die leichtgängige Bandführung durch den Turm, frequenzgeregelte Hauptantriebs- und Overdrive-Motoren, hochwertige Komponenten und eine möglichst geringe Zahl an beweglichen Teilen garantieren maximale Zuverlässigkeit.
Der proofline® verfügt über eine hochmoderne SPS-Steuerung sowie mehrere Möglichkeiten für Fernwartung und Kommunikation, Optionen zur Programmierung aller Produkt- und Anlagenparameter und deren Speicherung in Rezepten sowie eine aufwendige Visualisierung (Anlagendarstellung in 3D, Temperaturverläufe etc.) auf einem farbigen Touchscreen. Durch kontinuierliche Luftentfeuchtung, -befeuchtung und -erwärmung mit aufgrund der Aufteilung des Gesamtluftstroms in kleine Luftströme sehr niedrigen Luftgeschwindigkeiten schafft der proofline äußerst präzise Gärbedingungen – neben der Luftbewegung durch frequenzgeregelte Ventilatoren.
Das einfache Bandreinigungssystem ist mit einer Pumpeneinheit zur Druckerhöhung ausgestattet, die Schaum erzeugt. Es kann schrittweise zu einem erweiterten Reinigungssystem oder sogar zu einem voll integrierten Reinigungssystem aufgerüstet werden, das neben dem Band und dem Transportsystem auch den gesamten Innenraum reinigt. Mit dem Zuführband für die Produktübergabe auf das bereits zusammengeschobene Band, das mit bis zu vier separat angetriebenen Spuren sowie mit individuell angetriebenen Übergabewellen ausgestattet werden kann, eignet sich der proofline besonders für hochwertige Teiglingsprodukte.
Der proofline kann mit zahlreichen optionalen Einrichtungen versehen werden, wie z. B. einer Außenverkleidung aus Edelstahl für das Isoliergehäuse oder einem vollverschweißten Isoliergehäuse, einer Ultraschall- oder Hochdruckbefeuchtungsvorrichtung, integrierter Überbrückung und in asymmetrischen Layouts – genau wie Sie ihn brauchen.
Heinen - proofline® - Gären und Kühlen
Wenn Sie noch mehr erfahren möchten, laden wir Sie herzlich zu unserem Stand (Halle A1 - 171) ein. Wir freuen uns auf Sie!
