Fachwissen Food Trends
Nahrungsmittelinnovationen
- Eiweißersatz in Nahrungsmitteln auf Basis veganer, natürlicher Biomasse - Innovative Zutaten im Backhandwerk, bsp. Vitamine, Proteine, Omega-3 - Ersatz von (teuren) Inhaltsstoffen durch nachhaltige, vegane Inhaltsstoffe
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