Vom 21. bis 23. Oktober nehmen 16 ausgewählte talentierte Auszubildende aus ganz Deutschland an den iba BackStage young talent days teil und werden ein unvergessliches Wochenende rund um die iba erleben.
Die jungen Nachwuchskräfte werden von führenden Persönlichkeiten des Bäckerhandwerks trainiert, um an der BackStage Challenge ihre neu erworbenen Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. Dabei werden sie von einer hochkarätigen Jury bewertet (TV-Konditorin Bettina Schliephake-Burchardt, Weltbäcker Axel Schmitt und Fachverkäuferin Michaela Kluge). Darüber hinaus freuen sich die Teilnehmer auf eine Messetour und spannende Events in München.
Die Verleihung des BackStage-Awards findet am 22. Oktober um 15 Uhr im iba.FORUM statt.
Das Thema Nachwuchs wird auch im Ausbildungstalk am 22. Oktober um 14 Uhr diskutiert. Hier tauschen sich Branchenvertreter über aktuelle Herausforderungen und Lösungsansätze aus.
Der Tag der Ausbildung am 23. Oktober widmet sich weiterhin dem Thema Nachwuchs. Verschiedene Berufsschulklassen stellen sich am Stand des Zentralverbandes vor und gehen in den Austausch mit Nils Vogt, Referent für Berufsbildung und Fachkräftesicherung vom Zentralverband. Herr Vogt informiert über Angebote des Zentralverbandes im Bereich Nachwuchsgewinnung und -sicherung. Im Anschluss werden die Berufsschulklassen die Vielfalt des Bäckerhandwerks auf der iba entdecken, um den Blick auf die Bäckerbranche zu schärfen.
