Backen Sie Cupcakes mit diesen professionellen Küchengeräten

Wenn es darum geht, Ihre Küche für die Herstellung einer großen Anzahl von Cupcakes einzurichten, sind bestimmte gewerbliche Küchengeräte unerlässlich, um Ihren Erfolg sicherzustellen. Wenn Sie in die richtige Backausrüstung investieren wollen, sollten Sie einige Dinge beachten. Wichtige Faktoren sind unter anderem Größe, Energieeffizienz und Haltbarkeit. Außerdem sollten Ihre Geräte leicht zu reinigen sein. Im Folgenden finden Sie eine Liste der wichtigsten Geräte, mit denen Sie schöne und leckere Cupcakes backen können, von denen Ihre Gäste immer wieder gerne zurückkommen.

1. Kühlschränke und Gefrierschränke

Das Erste, was Sie brauchen, sind Kühl- und Gefrierschränke, in denen Sie Zutaten und fertige Produkte lagern können. Kühlschränke sind unverzichtbar, denn sie halten Ihre Zutaten frisch, während Gefrierschränke sich hervorragend für die Aufbewahrung von Fertigprodukten oder Resten eignen, die zur späteren Verwendung eingefroren werden können.

Wenn Sie sich nach diesen größeren Geräten umsehen, sollten Sie daran denken, wie viel Platz Sie in Ihrer Küche zur Verfügung haben. Eine Gefriertruhe mag eine gute Idee sein, aber wenn Sie nur wenig Platz haben, ist ein zweitüriger Gefrierschrank vielleicht praktischer. Vergewissern Sie sich, dass Ihr Kühlschrank und Ihr Gefrierschrank die richtige Größe für das haben, was Sie darin aufbewahren wollen.

2. Stand- oder Planetenrührer

Ein handelsüblicher Planetenrührer ist der Schlüssel zur Herstellung von Cupcakes. Er erspart Ihnen viel Handarbeit und ermöglicht es Ihnen, einen Teig herzustellen, der von Charge zu Charge gleichmäßiger ist.

Sie brauchen einen Mixer, der große Mengen an Zutaten verarbeiten kann, wie z. B. Kuchenteig und Glasmischungen. Diese gibt es in verschiedenen Größen, um jedem Bedarf gerecht zu werden. Berechnen Sie also, wie viele Cupcakes Sie täglich herstellen müssen, um eine Vorstellung von der benötigten Größe zu bekommen.

3. Knetmaschine

Zusätzlich zu einem handelsüblichen Mixer benötigen Sie auch einen professionellen Teigkneter. Das ist praktisch, wenn Sie andere Arten von Teigen für Desserts oder Cupcakes herstellen möchten. Damit können Sie auch verschiedene Törtchen und andere Backwaren in Ihr Angebot aufnehmen.

Ein leistungsstarker handelsüblicher Teigkneter kann Ihnen die Arbeit erleichtern und beschleunigen, indem er alle Zutaten gründlich und gleichmäßig vermischt. Achten Sie auf Modelle, die leicht zu reinigen sind und die richtige Größe für Ihre Bedürfnisse haben.

4. Catering-Backöfen

Für das Backen von Cupcakes ist ein Ofen mit ausreichender Kapazität wichtig. Wenn Sie in einen Backofen investieren, haben Sie genügend Platz für Ihre Torten und können den Backvorgang beschleunigen. Die Öfen halten auch der täglichen intensiven Nutzung problemlos stand.

Achten Sie darauf, dass Sie einen Backofen mit verstellbaren Einlegeböden kaufen, damit Sie die Einlegeböden je nach Größe der zu backenden Cupcakes einstellen können. Modelle, die aus robusten, langlebigen Materialien gefertigt sind, halten lange und sind in der Regel leichter zu reinigen.

5. Fondant-Roller

Bei der Herstellung von Cupcakes kann die Möglichkeit, schöne Dekorationen aus Fondant herzustellen, Ihre Produkte von denen der Konkurrenz abheben. Ein Fondantroller ist dafür unerlässlich. Er erleichtert nicht nur die Arbeit von Hand, sondern sorgt auch dafür, dass die Schichten immer gleich dick sind.

Beim Kauf eines Fondant-Rollers sollten Sie auf Modelle achten, die über ein Pedal verfügen, um den Rollvorgang noch reibungsloser zu gestalten. Außerdem sollten sie abnehmbare Teile haben, um die Reinigung zu erleichtern. 

6. GN-Behälter

GN-Behälter sind ideal, wenn Sie viele verschiedene Zutaten verwenden möchten, um die richtigen Toppings herzustellen. Von Streuseln und Nüssen bis hin zu frischem Obst oder Schokoladenstückchen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, wenn es darum geht, wunderschöne Cupcakes zu kreieren, die jeder probieren möchte.

In den GN-Behältern sind die Zutaten sauber getrennt und können bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es gibt sie in verschiedenen Größen und Tiefen, sodass sie in jede Küche passen, und oft sind sie mit Deckeln versehen, sodass sie leicht übereinander gestapelt werden können. Jede Großküche sollte ein paar davon haben!

7. Bain Marie

Ein Bain Marie ist gut geeignet, um Beläge wie Schokolade oder Karamell auf einer perfekten Temperatur zu halten. Es hält Ihre Soßen auf genau der richtigen Temperatur, ohne dass sie anbrennen oder überkochen. Mit einem Bain Marie können Sie sicherstellen, dass Ihre Cupcakes immer perfekt fertig sind.

Bain-Marie-Geräte, die mit einem Ablasshahn ausgestattet sind, erleichtern das Ablassen des Wassers und die Reinigung des Geräts. Beachten Sie auch die verschiedenen Größen, die es gibt, und was Sie für Ihren täglichen Bedarf benötigen.

8. Ausstellungskühlschrank

Natürlich ist die Möglichkeit, Ihre Cupcakes und die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu präsentieren, entscheidend für den Verkauf. Die Kunden sind viel eher bereit, zusätzliche Käufe zu tätigen, wenn sie eine Vielzahl von Optionen vor sich haben. Mit einem Display-Kühlschrank können Sie Ihre Produkte präsentieren und sie gleichzeitig gekühlt und frisch halten.

Kühlschränke gibt es in vielen Formen und Größen. Vertikale, quadratische Kühlschränke sind ideal, wenn Sie wenig Platz haben, während horizontale Kühlschränke mit gewölbten Glasfronten es den Kunden ermöglichen, alles sehr gut zu sehen.

9. Espressomaschinen und Orangensaftpressen

Je nachdem, was für ein Geschäft Sie haben, benötigen Sie vielleicht verschiedene Getränkeoptionen. Vielleicht bieten Sie einen Sitzbereich an, wo die Kunden sich hinsetzen und ihre Cupcakes vor Ort genießen können. Vielleicht möchten Sie aber auch eine entspanntere Atmosphäre schaffen und Ihre süßen Leckereien zusammen mit einem köstlichen Cappuccino servieren. Wenn Sie Getränke servieren, macht eine professionelle Ausrüstung den entscheidenden Unterschied.

Investieren Sie erstens in eine professionelle Espressomaschine, damit Sie den köstlichsten Kaffee servieren können. Damit können Sie nicht nur viele Tassen auf einmal servieren, sondern auch den Geschmack beeinflussen. Das Gleiche gilt für frisch gepressten Orangensaft. Dieser schmeckt immer besser als gekaufter, und mit einer handelsüblichen Saftpresse können Sie schnell und ohne Unordnung eine große Menge Saft herstellen.

10. Gewerbliche Geschirrspülmaschinen

Schließlich sind saubere Utensilien beim Backen von Cupcakes unerlässlich. Die Investition in eine gewerbliche Geschirrspülmaschine wie eine Utensilienspülmaschine ist ein Muss. Diese Spülmaschinen sind speziell für große Utensilien wie Rührschüsseln, Töpfe und Pfannen konzipiert. Sie können auch für kleinere Teller oder Schüsseln verwendet werden, die während des Backvorgangs benötigt werden.

Gewerbliche Geschirrspüler sind eine bessere Investition als eine einfache Version für zu Hause, da sie viel schneller laufen und so konzipiert sind, dass sie so wenig Wasser wie möglich verbrauchen. Ihr Geschirr ist nicht nur schnell gereinigt und wieder einsatzbereit, sondern sie helfen auch, die Stromrechnung zu senken.

Egal, in welche Geräte Sie letztendlich investieren, achten Sie darauf, dass sie in Ihr Budget passen und für Sie einfach zu bedienen sind. Professionelle Küchenausrüster bieten in der Regel viel Beratung und Kundendienst an, sodass es sich lohnt, ein wenig mehr auszugeben. Sobald Ihre Küchenausrüstung eingerichtet ist, können Sie mit dem Backen Ihrer köstlichen Cupcakes beginnen!

Weitere Informationen über andere gewerbliche Küchengeräte, die Sie für die Herstellung von Cupcakes und anderen köstlichen Backwaren benötigen, finden Sie auf der Seite Bäckerei & Café auf unserer Website Maxima.com.